スーパーの精肉コーナーでたまに見かけると、即買いする豚軟骨。 これが最高に美味い。 臓物とか軟骨とかちょっと怪しげな肉は茹でこぼしてアクを出しておけばokかと。 それからフライパンで焼いて 酒、みりん、醤油という和食の基本の味付け プラス生姜と、…